Événements

 

Menu Fêtes des Mères


50€ par personne.



Mises en bouche

Pressé de daurade – pate de citron – crakers épicé



Entrées

Belles langoustines rôties – bouillon frais aux petits pois maraichers et rhubarbe – asperge de Raimbeaucourt

ou

Ravioles forestières légèrement dorés – escalope de foie gras de canard poêle – espuma cheddar affiné



Plats

Bar de ligne du Littoral / mousseux de pomme de terre ratte -févettes parfumées – jus brun de volaille

ou

Roti de veau Français cuit à basse température – mélange doux de légumes primeurs – jus fumé



Avant dessert

Crème glacée au fromage blanc – gel de cerise Amarena



Dessert

Millefeuille feuilleté a la mousse chocolat blanc – mélange de fraise et framboise verveine – fleur Hibiscus